紀州南高梅の魅力！無添加『梅ボーイズ』の赤紫蘇漬梅干し
2026年09月23日 21時:23分先日、友人に勧められて出会った『梅ボーイズ』の無添加梅干し。紀州南高梅を使用し、天日塩と赤紫蘇だけで漬け上げた逸品です。塩分15%と濃厚ながらも、しっとりとした大粒の梅と爽やかな赤紫蘇の香りが、口に広がるたび新鮮な驚きをもたらしてくれました。
昔ながらの製法で作るため、添加物は一切使っておらず、健康志向の私にはピッタリ。おにぎりやお茶漬けに合わせると、素材本来の旨味とフルーティーな香りが引き立ち、まるで和の伝統を感じさせます。
ただし、塩分濃度が高めなので、一度に大量に食べず、少量ずつ楽しむのがおすすめ。大不作や雹被害で皮の厚さに変化もありますが、それもまた個性。毎日の食卓に彩りと健康を添える逸品です。
